Detalles de la capacitación
El programa de capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura e Inocuidad está diseñado para equipar a los participantes con conocimientos detallados sobre los procedimientos correctos de manipulación, almacenamiento y producción en planta. Se enfocará en asegurar la calidad y seguridad desde la materia prima hasta el producto final, cumpliendo con normativas internacionales y regulaciones locales.
Buenas practicas de manufactura
- Principios y fundamentos de BPM.
- Importancia de la higiene personal y ambiental.
Control de Calidad y Seguridad Alimentaria
- Procesos de inspección y control de calidad.
- Gestión de riesgos alimentarios y medidas preventivas.
Normativas y Cumplimiento Regulatorio:
- Interpretación de normativas locales e internacionales.
- Requisitos legales y estándares de certificación.
Aplicación Práctica en el Entorno Laboral
- Ejercicios prácticos y simulaciones de escenarios.
- Implementación de sistemas de gestión de la inocuidad.
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